Metoda de testare a gumei xantane 1. Testul de solubilitate Luați 1 g probă, turnați încet în paharul care conține 100 ml apă, timp de 15 minute, aveți grijă să puneți bara de amestecare în apă, deschideți încet blenderul la viteza de 200 r/min, acesta se poate dizolva complet dupa 25 de minute, conform celor de mai sus...
Citeste mai mult